記者裴璐/台北報導

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3年前,吳寶春決定再進修,在台灣不得其門而入,卻也引起舉國關注,教育部甚至還為此修改碩士修業限制,但最後他選擇就讀新加坡國立大學的EMBA,並成功取得學位。李四端問他「你覺得為什麼你的故事會如此的特別?」他說:「以前麵包師傅在台灣的確是一個沒有未來行業」,自己的成功讓很多麵包師傅看到了一個方向。最後他也跟大學生們分享提到「相信自己、永不放棄,是我當年參加比賽領悟到的話。我選擇用學習來挑戰我的命運,因為那是我唯一的方法」。

2016年10月02日 15:41

▲吳寶春和大學生分享一路的經歷。(圖/公視提供)

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吳寶春跟大學生們說:「我跟你們一樣年輕時,我的人生也有很多的茫然」,16歲時為減輕家裡負擔,隻身從屏東到台北當起麵包店學徒。回憶當學徒時,放假累了常在中正紀念堂圍牆旁的水泥椅睡覺,他說「因為我們都穿藍白拖,有一次被冷醒,醒來後我

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在那邊哭,心裡想說,這樣的生活到底還要過多久?」。

吳寶春30歲時參加日本烘焙展,吳寶春首度接觸正統法國麵包,他形容麵包「皮脆、裡軟,越嚼越香,當吞進去後還會回甘」。當時的體驗太震撼,返國後瘋狂地設法要作出相同的麵包,但他笑說「做了3年從來沒有成功過」。他提到「小時候我對很多東西很好奇,當我好奇時,都會去找答案」。那3年的摸索,讓當時已是師傅的他領悟到「就是一句話,心態歸零」。

台灣聞名的世界麵包冠軍吳寶春,從年輕的貧困到後來一舉成名,7月如願拿到新加坡的EMBA,他的成功已經成為新的台灣價值,不向命運低頭的他說「相信自己、永不放棄」。日前他受邀到李四端主持的《世界這Young說》,與10位

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大學生談夢想與人生。

吳寶春積極參加麵包比賽證明自己,過程不間斷地製作、請人試吃,最後於2010年一舉拿下世界麵包大賽冠軍。他說「國外得獎回來後,獲得總統召見,我到了總統府3樓,無意間往窗外看,就看到了中正紀念堂,也看到了17歲時在那睡覺、哭泣的自己,那心情好複雜,當下又覺得好不可思議」

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,感性的分享也讓在場多位大學生紅了眼眶。

▲吳

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寶春上李四端所主持的《世界這Young說》。(圖/公視提供)

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